Alat & Bahan

• 6 buah lontong

• 200g petis udang

• 100 gr kacang tolo

• 3 siung bawang putih halus

• 2 siung bawang merah halus

• 4 sdt garam

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 3 lembar daun jeruk

• 1 butir putih telur

• Tepung terigu

• Minyak goreng

• 200 gr tauge.

• 1 batang daun bawang.

• 1 batang daun seledri.

• 1 sdt kecap manis.

• 1 sdm gula.

• 1 sdt lada bubuk.

• Air.

• Minyak goreng.

Cara Membuat

1. Langkah pertama kamu perlu membuat letho terlebih dahulu dengan merendam kacang selama 1 jam, lalu rebus dan haluskan. Kemudian sisihkan sedikit yang masih utuh.

2. Lalu campurkan semua bahan untuk membuat letho menjadi satu, bentuk menjadi oval dan goreng hingga kering dan tiriskan.

3. Langkah selanjutnya kamu dapat membuat kuah tauge, dengan menyiapkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan air dan semua bahan, tunggu hingga airnya mendidih. Masukkan tauge ke dalamnya masak sebentar, jika sudah matang angkat.

5. Siapkan piring, ulek cabai dan keripik bawang putih lalu tambahkan petis.

6. Masukkan sedikit kuah tauge, lalu campur hingga rata dan masukkan irisan lontong, tambahkan mie, irisan tahu goreng, irisan letho, kuah tauge, dan taburi menggunagan bawang merah dan seledri.

7. Lontong balap sidap disajikan selagi hangat dengan tambahan krupuk udang.