Alat & Bahan

• 1 sisir pisang kapok setengah matang

• 25 gr tepung beras

• 40 gr tepung tapioka

• 1 sdt vanili

• Sejumput garam

• Daun pisang secukupnya

• 6 sdm gula

Cara Membuat

1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.

2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.

3. Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.

4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.

6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.