Alat & Bahan

• 350 g kentang, kukus, kupas, potong-potong

• 350 g tahu putih

• 350 g tempe

• 7 lembar daun selada hijau, sobek-sobek

• 2 buah mentimun, iris tipis

• 100 g tauge, rebus

• 200 g kol, iris kasar, rebus

• Minyak goreng

• 3 siung bawang putih, halus

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 2 sdt garam

• 200 ml air

• 200 g kacang tanah kulit, goreng, haluskan

• 3 buah daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat

1. Aduk rata tempe dan tahu bersama bumbu perendam. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3. Untuk membuat bumbu kacang, panaskan 3 sdm minyak di wajan.

4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

5. Masukkan kacang tanah dan Bango Kecap Manis, lalu aduk rata.

6. Tambahkan sisa semua bahan ke dalam wajan, lalu aduk kembali.

7. Masak hingga bumbu kacang matang. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.

8. Tata kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring saji.

9. Tuang bumbu kacang di atasnya dan taburi dengan bawang merah goreng.

10. Sajikan dengan pelengkap.